Доброго времени суток.
Бактерии, а точнее специальные смеси представляют собой различных анаэробных бактерий и комплекса энзимов, которые после внесения их в благоприятные для них условия активируются в результате чего начинают переработку органических отходов. В результате своей жизнедеятельности они значительно уменьшают запахи, существуют также и специальные смеси, которые рассчитаны на удаление веществ, которые тяжело поддаются переработке, а именно жиры, ткани, моющие вещества и фенолы.
Сейчас и Интернет может подсказать, где можно купить такие вот "добавки", так что поищите их, ознакомьтесь с описанием продукции на сайте, что именно подходит Вам, там же часто есть контактный телефон, чтобы можно было уже более детально поговорить с представителями по продажам.